Churrasco de Solomo Premium – Corte Especial Bistecca
Resumen del Producto:
El Churrasco de Solomo es uno de los cortes más emblemáticos y deseados en la gastronomía venezolana. Extraído del lomo de la res (solomo de res), este corte se distingue por su generosa cobertura de grasa externa y su infiltración grasa justa, lo que le otorga una jugosidad y un sabor profundo que sobresale en cualquier preparación a las brasas.
Características Principales:
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Origen: Carne de res seleccionada de ganado de primera calidad, bajo estrictos estándares de frescura.
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Corte: Rebanadas de grosor uniforme (aprox. 2.5 a 3.5 cm) para garantizar una cocción perfecta y retención de jugos.
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Textura y Color: Rojo cereza brillante con grasa firme de color blanco cremoso, indicativo de un producto fresco y bien alimentado.
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Sabor: Intenso y robusto, potenciado por la caramelización de su capa de grasa externa durante la cocción.
Recomendaciones del Maestro Parrillero:
Para disfrutar al máximo la experiencia Bistecca, recomendamos:
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Atemperado: Sacar la carne de la nevera 20 minutos antes de cocinar.
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Sellado: Cocinar a fuego alto para sellar los jugos y luego terminar al término deseado (se recomienda Término Medio para máxima jugosidad).
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Maridaje: Acompañar con un chimichurri artesanal de la casa, yuca hervida y una ensalada fresca de la huerta.
Nota de Bistecca: Nuestra carne no solo se come, se disfruta. Calidad garantizada desde el origen hasta su plato
Ficha Técnica para el Cliente:
| Atributo | Detalle |
| Presentación | Churrascos individuales o en pack familiar. |
| Peso Sugerido | Porciones de 350g a 500g por pieza. |
| Método de Cocción | Ideal para Parrilla (Carbón/Leña), Plancha o Grill. |
| Nivel de Marmoleo | Medio – Alto (Garantiza suavidad). |
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